Galloway Gourmet Beef

Les paquets mixtes sont stockés dans les règles de l'art, emballés sous vide, datés et portionnés (en règle générale pour 2 personnes). Un colis mixte se compose d'une entrecôte, d'un filet ou d'un onglet, d'une escalope, d'une escalope de jus de viande, d'un émincé, d'un rôti, d'un ragoût, de viande hachée et/ou de bouilli.

Les paquets mixtes de 10 et 15 kg contiennent une proportion de tous les morceaux de viande.

Le bien-être des animaux et le maintien de la qualité élevée du produit sont nos priorités absolues. Nous travaillons avec l'entreprise de transformation de viande Schärer GmbH de Schwarzenburg. Leur petit abattoir se trouve dans la localité voisine de la nôtre, ce qui réduit le trajet de transport pour l'animal. Après l'abattage, la viande de nos animaux est traitée de manière professionnelle à Schwarzenburg et stockée le temps nécessaire. Sous la direction professionnelle de Schärer GmbH, la viande est découpée en portions par nos soins, emballée sous vide et assemblée en paquets mixtes.